Couleurs en Cuisine : le Jaune !

Aujourd'hui je présente quatre ateliers de cuisine à la Foire d'automne avec 750 grammes et Chef Damien et le fil conducteur de ces recettes est la couleur jaune...
Lorsque j'ai choisi les recettes que j'allais proposer aux personnes qui vont venir à mes ateliers je me suis amusée à répertorier les ingrédients de couleur jaune que je pouvais utiliser.
Continuons ensemble : voici un début de liste jaune, à vous de compléter ! Au fil de la semaine nous passerons en revue les autres couleurs. Ce sera toujours utile le jour où on préparera un repas ludique monochrone (eh oui, pourquoi pas ??? )...
Les fruits et légumes de couleur jaune sont riches en caroténoïdes. Ils apporte des provitamines A et sont protecteurs de la santé... On dit qu'ils stimulent aussi les anticorps.

Fruits :
Citron
Mangue
Pamplemousse
Ananas
Mirabelle
Pêche jaune
Framboise jauneKiwano (pour tout savoir sur cet étrange fruit, voir ici)
Pommes
Carambole
Banane
Cédrats
Melon Gallia 

Légumes :
Courge spaghetti
Courgette jaune
Carotte jaune
Maïs
Poivron jaune
Tomate jaune
Pomme de terre à chair jaune
Le pâtisson jaune 

Fleurs :
Pissenlit
Certaines capucines
L'osmanthus (fleur d'un arbre que l'on trouve en Chine et qui parfume agréablement le poulet ; merci à Kola qi y a pensé !)
Tournesol
Fleurs de courgette 

Epices :
Safran
Curry
Curcuma

Fromages :
Gruyère
Vieux Chimay
Salers 

Vins :
Vin jaune
Vin de paille
Beaumes de Venise
Pineau de l'Ile de Ré 

Autres :
Beurre
Moutarde
Jaune d'oeuf
Pâtes
Champignons pieds de mouton
Girolles

Le canari et le poussin (argh... que cette ligne s'autodétruise tout de suite !)
Le miel  

A vous de compléter ! Donnez moi vos idées, je les ajouterai à la liste !

La récap des mets de couleur 
Jaune est ici
Marron est ici
Rouge est ici
Orange est ici
Bleu et Violet sont là

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