Couleurs en cuisine : le noir...

Curieusement le noir est bien présent en cuisine... Et souvent avec des ingrédients festifs... 
Comme pour les opus précédents, je propose la trame, à vous de m'aider à compléter...      

Fruits :
Mûres
Cassis
Fruit de la passion (extérieur)
Raisin noir (merci à Gut !) 

 

Légumes et accompagnements :
Vittelotte avant cuisson
Le riz noir Venere (recette ici)
Olives noires (recette aux olives de Nyons ici)
Radis noir
Navet noir de Pardaihlant (merci à Eve)
Poivron noir cru (merci à Tiusha)
Aubergines
Linguines à l'encre de seiche (recette ici)

   

Fleurs, feuilles, champignons:
La truffe ! 

 
Poissons, produits de la mer :
Caviar
Pousse-pied (article ici)
Algue Spaghetti de mer
Encre de seiche
Oeufs de lomp (merci à Gut d'y avoir pensé !)
Coquilles des moules (c'est gut là aussi qui y a pensé !) 

 

Viandes et produits carnés :
Le boudin noir (idée de recette ici)

Herbes et Épices :
Sésame noir
Poivre noir
Vinaigre balsamique
Graines de Nigelle
La tapenade (idée de recette ici)

Fromages :
Pavé de chèvre cendré

Pain :
Le pimpernickel (merci à Vanille et à Manue 
de me l'avoir fait découvrir, je prépare cette recette pour très bientôt !)

Vins et boissons:
Café noir 

Autres :
Réglisse
Les trompettes de la mort (merci à Olga qui y a pensé !) 

La récap des mets de couleur Jaune est ici
Marron est ici
Rouge est ici
Orange est ici
Bleu et Violet sont là

Aidez-moi à compléter ! Donnez moi vos idées : je les ajouterai à la liste au fur et à mesure !

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