J'ai testé la Pomme de Terre Blue Belle
Elle est bicolore, sa peau dorée est parsemée de taches violettes en forme de
sourires...
Qui me faisaient de l'oeil sur l'étal du marché. Je me suis laissée tenter, et j'ai essayé d'en savoir plus.
Les petits sourires violets tiennent-ils à la cuisson ? La chair est-elle colorée sous la peau ? Sa saveur est-elle intéressante pour des préparations particulières ? A-t-elle une bonne tenue ?
Et si je veux la faire germer et l'installer dans mon potager, est-elle plutôt intéressante ?
Les réponses : la peau rigolote garde ses dessins à la cuisson. Mais
dessous, plus rien. Les taches violettes ne sont donc que superficielles. Puis-je dans ce cas consommer la peau ? Pas sur. Donc... La particularité qui m'a séduite pour les acheter n'existe plus
au moment du service à table... Car elle n'est pour le moment (sauf erreur) pas produite en bio. Et je ne consomme pas les peaux des pommes de terre traitées.
Qualités culinaires : le vendeur me l'a conseillée pour préparer des frites ou des purées. Je l'ai donc choisie pour entrer dans la
composition de ce parmentier
de confit de canard là... 
Sa saveur est très agréable, légèrement sucrée, mais pas trop. Elle semble avoir une bonne tenue. Apparemment,
d'après les recherches que j'ai faite elle est plutôt résistante aux maladies. Si je trouve des plans bios je l'installerai peut-être dans mon potager car elle a un bon rendement. A savoir :
elle est issue d'un croisement entre la "Carla", irlandaise, et la "Sylvia", bretonne. Sylvia, tiens tiens... Voilà qui me rappelle une anecdote. Il y a une infinité de variétés de
pommes de terre qui ont un prénom féminin. Une année un jeu avait été lancé au Salon de l'Agriculture. Les personnes dont le prénom était aussi un nom de pomme de terre avaient une entrée
gratuite. Ça a bien marché pour moi car il y a une pomme de terre "Isabelle". C'est mon côté "patate"... Il y en a plein d'autres
d'ailleurs : Agatha, Amandine, Annabelle, Béa, Charlotte, Daisy... Isabelle !
Et vous, avez vous déjà testé la Blue Belle ? Et avez vous, comme moi, un prénom patate ?
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