Thierry Marx, Ouverture du Madarin Oriental, Paris

J'avoue être totalement fan de Thierry Marx. D'ailleurs souvenez-vous, je vous ai présenté un reportage sur ses fabuleuses créations lors du Paris des Chefs, c'était ici (link). Aujourd'hui est une journée particulière attendue dans le monde de la gastronomie. C'est en effet l'ouverture du Mandarin Oriental Paris, au 251 rue Saint-Honoré. J'espère bien y aller un jour et je vais vous expliquer comment un peu plus loin dans ce billet.
Mandarin Oriental, Paris est un label de qualité qui offre ce qu'il y a de mieux en matière de prestations et de design. L'hôtel propose 138 chambres et suites qui comptent parmi les plus spacieuses de Paris, offrant des services technologiques de pointe, un grand jardin intérieur, avec la possibilité de dîner en extérieur et deux restaurants, un comptoir de "live cooking", salons et bars, un comptoir de pâtisseries dans un cadre moderne et paisible. Autant d'espaces et d'ambiances différents pour offrir aux hôtes des expériences uniques.Le Sur Mesure est conçu comme un cocon feutré, restaurant gourmet qui rend un bel hommage à la haute-couture. On y découvre une cuisine des formes et des couleurs, des textures et des températures. C'est une cuisine "techno-émotionnelle", empreinte de tradition et d'innovation, un voyage culinaire autour des produits de saison.
Le Camélia est un lieu très lumineux imaginé comme prolongement du jardin intérieur. Ici Thierry Marx propose une cuisine dans l'air du temps, simple, accessible et lisible, où les produits français sont travaillés par un Chef de formation planétaire dont l'approche du produit est influencée par sa connaissance du Japon. Au centre du restaurant un comptoir propose des plats en "live cooking".
Le Bar 8 est le lieu où se détendre avant ou après dîner. L'ambiance intime est de rigueur : décoration dans des tons foncés, murs en bois, sombres incrustés de bijoux Lalique, tels de délicates petites gouttes de pluie...Et le revêtement mural, dans des dégradés de vert, évoque le jardin et le sous-bois après l'averse... 
Le Comptoir des Pâtisseries, clin d'oeil à Honoré, le Saint-Patron des boulangers et des pâtissiers qui a donné son nom à la rue où se situe le Mandarin Oriental Paris, propose de grands classiques "revisités" de la pâtisserie française. Ces douceurs peuvent être dégustées au restaurant Le Camélia ou emportées chez soi...
Réservations : www.mandarinoriental.com/paris
Le Sur Mesure : 01 70 98 73 00 
Le Camélia : 01 70 98 74 00

Comme tous j'aimerais avoir la chance de découvrir la cuisine crétive et innovante qui mêle tradition française et inspiration asiatique. Et peut-être même rencontrer Thierry Marx, ce Chef international qui souhaite "toucher le coeur de l'autre et marier le beau avec le bon"...  

Et c'est peut-être possible... Grâce à vous... Thierry Marx m'a mise au défi de créer une recette à base de céleri (feuille, branche ou rave), de lui donner un nom et de la photographier. Je la mettrai en ligne le 5 juillet. 
Comme l'union fait la force et que plusieurs inspirations valent mieux qu'une, vous pouvez m'aider en m'envoyant des idées (Quelle recette imaginer ? Comment la présenter ?) pour remporter ce challenge !
Car attention je ne suis pas seule en lice. Ont aussi été sollicités d'autres bloggeurs et pas des moindres : Assiettes gourmandes by Chantal : http://assiettesduchef.canalblog.com, B comme bon : http://bcommebon.canalblog.com, Chez Requia, cuisine et confidences : http://www.chezrequia.com, Et si c'était bon ? : http://www.mamina.fr, Mes petites recettes préférées : http://alaro.over-blog.com,Rose and Cook:http://www.roseandcook.com, Savoirs & saveurs: http://www.savoirsetsaveurs.com

Que gagneront les lauréats ?
Celui qui aura trouvé la meilleure idée pourra assister au coup de feu dans les cuisines du Camélia en présence de Thierry Marx, et un déjeuner savoureux élaboré par Thierry Marx (vins choisis par David Biraud le chef sommelier des lieux). Le deuxième gagnera un déjeuner au Camélia pour deux et une brève rencontre avec Thierry Marx, le 3e prix est un déjeuner au Camélia sans le Maître, puis par ordre décroissant : un petit déjeuner pour deux, des pâtisseries à venir chercher à l'hôtel et enfin un tablier dédicacé par Thierry Marx...

J'y crois. Alors... Que me conseillez-vous ??? Avez vous une idée de recette avec le céleri à me souffler ?

Crédit photo : Jeff Nalin 

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