Tarte à la Betterave (Vitamines and Co)
Betterave, pommes, citron et grenade pour une tarte pleine de vitamines et qui va étonner
vos papilles...
Elle a un côté "bonbon" avec ses saveurs acidulées... Et elle est inspirée d'un plat goûté à Saint-Jean de Beauregard : près d'un stand où on
trouvait une multitude de fruits et légumes "oubliés", était installé un atelier de dégustation où j'ai découvert que pomme, betterave et citron formaient un trio parfait. J'ai ajouté
des grenades pour accentuer le peps et donner un côté "précieux" à la présentation : les pépites de grenade ressemblent à une parure bijou !
NB : avez vous participé pour gagner le livre "200 aliments qui vous veulent du bien" ? Vous avez jusqu'à ce soir pour tenter votre chance, vous pouvez laisser autant de commentaires que vous
voulez, le lien pour jouer est en bas de page.
Cette tarte est un régal... Mais je vais la tenter à nouveau avec de la betterave cuite cette fois, je pese que la saveur sera encore plus sucrée...
Pour une tarte de 22 cm de diamètre il faut :
3 petites pommes bio
1 betterave crue
Les graines d'une demi grenade
Le jus d'un demi citron
2 cs de sucre de canne bio
2 cs de poudre d'amande bio
1 pâte feuilletée bio
Action :
Foncer le plat à tarte de papier sulfurisé pour éviter de le beurrer. Puis foncer avec la pâte feuilletée. Répartir la poudre d'amandes.
Éplucher la betterave crue et la couper en deux. Couper les deux moitiés en deux à nouveau, puis en tranches fines. Couper la pomme en tranches fines aussi. Répartir sur le fond de tarte à
l'amande. Mélanger le jus de citron et le sucre. Badigeonner au pinceau sur la tarte. Répartir les graines de grenade dans les interstices. Enfourner 25 minutes à 200°.
Laisser reposer avant de déguster : les saveurs doivent se mêler après la cuisson.
Cette tarte à la betterave et à la grenade participe au jeu de Recettes du Monde qui nous demande de cuisiner les agrumes ou la
grenade...
Rappel :
Vous avez jusqu'à ce soir jeudi pour tenter de gagner le livre
"200 aliments qui vous veulent du bien"
C'est très facile et vous pouvez jouer autant
de fois que vous voulez !
Pour savoir comment faire, voir ici
(click) 
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