Dîner Franche Comté au Restaurant du Concours Général Agricole du Salon de l'Agriculture
La foule, un brouhaha assourdissant, des cris, des slogans, des pancartes, on ne s'entend plus... Qu'est-ce que c'est ? Mince une "manif" au Salon de l'Agriculture ?
Michel Delacroix, Président de l'Association A2M, l'Association de défense des saucisses de Morteau et Montbéliard prend le mégaphone et explique...
OUI à la tradition... POUR le droit au goût... NON aux imitations...
Les saucisses de Morteau (en "cheville" avec le goût) et de Montbéliard ont leur IGP, la qualité des produits régionaux seront toujours défendus, les produits de Franche Comté sont nombreux, beaux, ancrés dans l'histoire de la gastronomie, derrière eux il y a des hommes et des passionnés, qui font le lien avec nous, amateurs de beaux produits et de tradition.
En fait la bonne humeur est dans la place, et s'il y a une manifestation ce soir là, c'est celle de la créativité, du partage, de la bonne chère, du terroir et de la gastronomie...
Les pancartes ont fait leur effet (surtout à l'ouverture du Salon de l'Agriculture lors de la venue du président et des ministres) pour faire remarquer les produits de Franche Comté.
Les pancartes sont posées, les rires et les tintements des couverts se font vite entendre, nous sommes au Restaurant du Concours Général Agricole sur le Salon de l'Agriculture, et un menu très raffiné nous attend...
D'ailleurs j'ai de la chance, mon voisin de table est infiniment sympathique, il s'agit d'Eric Léautey (devinez de quoi nous avons parlé ?) et le menu est des plus attractifs...
Kir Jurassien (Crémant et Macvin du Jura)
et spécialités de charcuterie de franche Comté
Cromesquis d'escargots, compotée de tomates
et Saucisse de Montbéliard
Filet de Sandre du Doubs au jus de Trousseau du jura
et Mousseline de céleri
Morille Jumbo, compotée Matignon de courgettes
et Saucisse de morteau sauce au Vin Jaune
Assortiment de fromages de Franche Comté
Finger à la Griottine de Fougerolles
Vins :
Trousseau et Pulsard di Jura
Vin Jaune du Jura
Chardonnay du Jura
Fournis par la Maison Puffeney
Bravo au Chef Guiseppe Morabito, du Restaurant "Joseph" http://www.restaurant-joseph-montbeliard.fr/ à Montbéliard, pour son talent et sa gentillesse. Il a orchestré ce délicieux dîner et a mis en scène avec beaucoup d'élégance des produits phares de Franche Comté ! C'est une des très bonnes tables de la Région !
Plus que jamais, sachons faire la différence et soyons exigeants ! Des professionnels passionnés travaillent pour nous offrir des produits de qualité. Ne nous trompons pas et Manifestons notre attachement au terroir !
Les produits de Franche Comté vous attendent sur le Salon, et si vous alliez faire un shopping gourmand ce week-end ?
Je vous en parle ici click
A propos, connaissez vous la différence entre Morteau et Montbéliard ? Tout est ici click
Connaissez vous cet excellent livre d'Eric Léautey, que j'ai présenté ici click ?
Rappel des jeux en cours (plus vous jouez, plus vous avez de chances de gagner) :
Vous pouvez gagner vos entrées pour le salon Omnivore, c'est ici click (=> 27 février, je n'ai pas encore choisi, vous pouvez encore jouer)
Vous pouvez gagner le livre Mug Cakes Salés c'est ici (=> 10 mars)...
Vous pouvez gagner vos entrées à Saint-Jean de Beauregard c'est ici (=> 20 mars)!
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