100 % Chocolat
C'est un livre Tablette de Chocolat ! Avec de
vrais carrés en relief ! Lorsque je l'ai découvert je n'ai pas pu m'empêcher de vérifier s'il sentait le chocolat (à vous de tester)...
Sa couverture est vraiment rigolotte ! 
Pourquoi j'aime
ce livre :
- Pour sa présentation bien sûr ! Cette tablette de chocolat qui
émerge de son emballage un peu déchiré c'est une promesse de gourmandise et un petit gag à elle toute seule !
- Pour ses recettes , il y en a 30, très bien choisies dans le panel de tout ce qu'on peut réaliser en "Chocolat gourmand" ("Pizza chocolat caramel", "Brownie au chocolat et praliné",
"Cupcake au chocolat", "Soufflé au chocolat"...), "Chocolat fondant" ("Crème au chocolat de grand-mère", "Mi-cuits au chocolat", "Verrines au chocolat et au carambar"...) et "Chocolat
craquant" ("biscuits aux feuilles de roses", "Caramels au chocolat", ""Chocolat chaud à l'ancienne"...).
"Grelinette"
apprécie :
Les recettes faciles mais très gourmandes... On sait qu'on va régaler tout le monde et les recettes sont à notre portée...
Remarque :
Les photos sont superbes ! Une ambiance cacaotée se dégage
de tout le livre !
Focus
:
J'ai été frappée par les
textures très invitantes qu'on ressent à chaque recette : le cheesecake moelleux s'affaisse un peu sous la lame du couteau, les crèmes au chocolat de grand mère sont onctueuses
avec un peu de croquant pistaché, le mi-cuit dégouline de gourmandise, les mini-cakes glacés au caramel sont sticky à souhait, les truffes vont nous laisser un peu de poudre de cacao
sur les lèvres, le chocolat chaud à l'ancienne est légèrement mousseux, et si noir...
Fiche
technique :
"100% Chocolat", 64 pages, 30 photos, relié avec couverture en 3D, 11,3
cm x 19 cm, mars 2012, 7,90 €, ISBN 9-782035-870445, Editions Larousse.
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