Tartelettes Fines à emporter

Ce sont de petites tartes d'apéritif ou de pique nique. Elles sont très légères et parfumées, rapides à préparer aussi.
Je les ai transportées avec leur petit rectangle de papier sulfurisé (celui qui a servi à la cuisson, découpé) qui a permis de les empiler en toute tranquillité. 

Pour quatre (huit tartelettes) il faut :
Une pate feuilletée bio
Une petite courgette jaune
Un demi poivron jaune
6 petits champignons de Paris
2 échalotes
Les feuilles de trois branches de thym
1 cs de moutarde
Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid
Sel et poivre du moulin

Action :
Éplucher les légumes et les couper en dés. Le poivron est épluché à l'économe. Faire revenir dans un filet d'huile d'olive, avec la moutarde. Ajouter le thym, assaisonner.
Étaler la pâte, la découper en carré (la mienne était ronde, les chutes ont été cuites et données aux oiseaux) puis couper le carré en quatre, et chaque carré en deux. Placer sur une feuille de papier sulfurisé puis sur le grill du four. 
Déposer sur chaque rectangle les petits légumes, en prenant soin de laisser une marge d'un demi centimètre. Enfourner à 200° jusqu'à ce que la pâte soit levée et légèrement colorée. Réserver. Servir frais mais pas froid.

Le jeu de la recette :cela se passe sur le site des moules de bouchot, de votre côté vous jouez pour gagner une tablette tactile Samsung plutôt chouette, et si vous votez pour ma recette je gagnerai peut-être un week-end en relais et chateau (je n'y suis jamais allée, j'en rêve même si la concurrence sera sévère car les autres candidats en lice sont très connus...)... On ne peut jouer qu'une fois mais vous pouvez passer le mot à vos proches, à vos amis... Je compte sur vous ? C'est ici (click)

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