Un goûter à Londres
Avec le Jubilée de la Reine Elisabeth, ce joli livre est tout à fait dans le
ton...
Sortez les tea pots, voici le hight tea, à nous les crumpets, les muffins et les custard tarts...
Si comme moi vous êtes fans de cuisine anglaise, vous allez vous régaler...
Pourquoi j'aime ce livre :
- Parce qu'il donne les vraies recettes du Sweet London, celles qui font rêver, celles de l'Importance d'Etre Constant... Les secrets des pâtisseries anglaises sont tous dans ce petit livre
carré et charmant !
Allez je vous le détaille... Il y a les
- Cakes and Cupcakes ("Carrot Cake", "Teacakes datte-miel-épices", "Eton cupcakes", "Gooseberry fool cupcakes"...)
- Scones & petits pains ("Scones au chocolat blanc", "Crumpets, beurre de caramel", "Chelsea buns"...)
- Cookies and squares" ("Jammy dodgers", "Shortbreads", "Flapjacks"...)
- Pates & Pies ("Apple pie", "Mince pies", "custard tart", "crumble pomme groseilles"...)
Le carrot cake est né pendant la seconde guerre mondiale sur fond de rationnement. Mais ce gâteau, tendre et moelleux, connaît ces derniers temps un engouement grandissant dans tous les cafés Londoniens...
Le Victoria Sponge Cake est l'héritage de la Reine Victoria qui ne laissait jamais passer un thé sans ce gâteau version rhubarbe... So British !
Comme pour son petit cousin "Un goûter à New York" présenté ici (click) dans ce livre les illustrations donnent une vraie ambiance. Photos et dessins sont craquants , on glane de vraies idées de présentation comme avec les Chelsea Buns de la page 42 ou les Naomi Bars de la page 58, empilés, séparés une petite feuille de soie...
Fiche technique
:
"Un
Goûter à Londres", Amelia Wasiliv, 72 pages, 19,5 cm x 19,5 cm, mai 2012, 7,90 €, ISBN 9-782501-077507, Editions Marabout, Les petits
Plats.
Pour retrouver tous mes livres favoris, suivre le lien "Ma sélection de Livres de Cuisine et de Jardinage"
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