Etre Locavore en Ile de France, Oui c'est possible !
On a souvent tendance à scinder Paris (et toute l'Ile de France) et le reste de
l'hexagone. Un peu comme si Paris était la capitale pleine de bureaux, et la banlieue proche, le lieu d'habitation des gens qui travaillent dans les bureaux, et que
tout ce beau monde se précipite "en région" pendant les vacances pour se reposer du stress de la capitale si surpeuplée.
Il y a sans doute un peu de ça. Mais en Ile de France il y a aussi beaucoup de champs (j'en ai un au bout de ma rue qui du coup est une impasse), de gens qui prolongent la culture
agricole transmise au fil des générations, et de producteurs locaux.
Jusqu'ici je papillonnais comme je pouvais au fil des découvertes. Ainsi je vous ai parlé des producteurs de farine et de pâtes (bio) "Ici" *, de Brie là ** ou de biocoops, entre autres.
Mais lorsque je suis allée au Salon de l'Agriculture je les ai vus tous regroupés et cela m'est apparu de façon beaucoup plus concrète. En fait nous avons au moins 150 passionnés présents dans
toute l'Ile de France, qui produisent sur place plus de 500 produits estampillés "Saveurs d'Ile de France" ! On les reconnaît à ce logo :
Aux portes d'une des plus grandes capitales du monde, l'Ile de France est grande productrice de betteraves, de blé, de légumineuses,
d'asperges, de haricots (d'Arpajon), de choux (de Pontoise)... J'ai découvert les lentilles de la Brie, 
les macarons du Réau, les moutardes
(Meaux, Melun bien sûr), le cresson, les pommes, le cidre, la bière, le café, les légumes de saison (maraîchage), les pommes de terre, la confiture...
Finalement les franciliens ne sont pas que "urbanisés" ! Les exploitations représentent 48 % de la surface de la région ! L'auriez vous cru ?
Alors si vous êtes d'Ile de France, pour en savoir plus sur nos produits régionaux, je vous invite à consulter ce site : http://www.saveursparisidf.com/ Et si vous habitez "en Région", venez découvrir nos produits !
*A propos des farines et pâtes c'est ici
** A propos du Brie c'est là : 
Vous voulez en savoir plus sur le fait d'être locavore, Je vous ai aussi présenté ce livre 
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