Voyage en Australie (3) : le Marché de Melbourne
Lorsque je voyage loin de chez moi j'adore aller "prendre la température" au
marché. C'est le lieu riche d'informations et dense où on découvre les gens, leur façon de se nourrir, le cours de la vie, les petites habitudes...
J'en ai vu quelques uns des marchés... en Europe, France, Allemagne, Suisse, Angleterre, Pays de Galles, mais aussi à Tel Aviv, Jaffa, Jérusalem, Beer Sheva, à Cayenne en Guyane... tous sont
un formidable indicateur sur la vie quotidienne.
De bon matin je me suis donc rendue via le Tram au nord de la ville au Queen Victoria Market...
C'est un "huge" marché couvert, dont la structure métallique n'est pas sans rappeler Baltard, avec un quartier fringues, bazar et souvenirs, un quartier fruits et légumes (le bio existe
mais il est à part), un district viande et poisson, et un district traiteur.
J'ai mis environ deux heures à tout parcourir, en prenant mon temps tellement je me régalais.
La population qui le fréquente est de tous âges, et les vendeurs sont très majoritairement asiatiques. Beaucoup de commerçants sont grecs également.
La qualité est au rendez vous côté "frais" !
Les fruits et légumes sont ceux que l'on connaît en France. Mais on trouve aussi tous les fruits et légumes tropicaux puisque l'Australie est traversée par
le Tropique du Capricorne. Alors que nous sommes à la sortie de l'été, là bas c'est la sortie de l'hiver. J'ai donc trouvé toutes les
productions printanières (agneau de printemps, ail de printemps, asperges...) mais aussi les courges, ce qui m'a étonnée. En Australie tous les climats ont cours donc à
la réflexion il n'était pas si extraordinaire de trouver sweet dumping, butternuts et autres potirons...
Toutes les herbes et épices de la cuisine asiatique étaient omniprésentes. Il y en a plein que je n'ai pas su reconnaître...
Côté viande les étals sont d'une fraîcheur qui devrait nous inspirer. Et on trouve de tout.
Côté poisson c'est le rêve. L'Australie est un pays côtier et la production est dense et de toute fraîcheur. Beaucoup viennent de Tasmanie aussi, cette petite ile toute proche et très
commerçante.
Les huîtres sont le produit qui m'a le plus régalée. Elles sont toutes petites, fines et charnues. Elles viennent souvent de Tasmanie. Leur saveur aux accents de noisette vaut tous les Guillardeau du monde ! Elles sont vendues à la douzaine, déjà
ouvertes, et on les accommode souvent de vinaigre de vin et d'épices. Un régal inoubliable.
Je vous laisse découvrir les images, remarquez les balances utilisées, très rétro, et les petits caddies, que chacun pousse avec ses emplettes... Poyur vous faire une idée des prix, le dollar
australien équivaut à peu de choses près à l'euro...
Le marché c'est une chose, je vous parlerai dans un prochain post de la nourriture au quotidien...
Et je refile sous la couette, décidément depuis mon retour je suis HS et saigne du nez tout le temps (pas facile pour écrire les articles !)...
Envie d'en savoir plus sur mon tout récent voyage en Australie ?
Ici je vous donne la température générale et très personnelle de ce que j'ai ressenti à
Melbourne (état de Victoria)
Ici je vous parle de la vie
quotidienne à Melbourne...
Là je vous emmène faire un shopping au
marché: décallages avec la France, trucs en plus...
Ici je vous parle de ce que j'ai
mangé...
Là je fais un zoom plaisir sur plein
d'autres choses, l'Ocean Road, la forêt primaire, les animaux....
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